{"id":2956,"date":"2026-06-11T17:04:15","date_gmt":"2026-06-11T20:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/diadianews.com\/index.php\/2026\/06\/11\/inverno-pede-sopa-nutricionista-compartilha-tres-receitas-nutritivas-para-aquecer-os-dias-frios\/"},"modified":"2026-06-11T17:04:15","modified_gmt":"2026-06-11T20:04:15","slug":"inverno-pede-sopa-nutricionista-compartilha-tres-receitas-nutritivas-para-aquecer-os-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/diadianews.com\/index.php\/2026\/06\/11\/inverno-pede-sopa-nutricionista-compartilha-tres-receitas-nutritivas-para-aquecer-os-dias-frios\/","title":{"rendered":"Inverno pede sopa: nutricionista compartilha tr\u00eas receitas nutritivas para aquecer os dias frios"},"content":{"rendered":"
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Foto: Agencia Viva \u2013 Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n

Da cl\u00e1ssica \u201csopa derruba-gripe\u201d a uma vers\u00e3o verde calmante, prepara\u00e7\u00f5es unem sabor, praticidade e ingredientes ricos em nutrientes<\/em><\/p>\n

Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, cresce tamb\u00e9m a busca por refei\u00e7\u00f5es quentes, reconfortantes e capazes de trazer aquela sensa\u00e7\u00e3o de aconchego t\u00edpica dos dias frios. <\/p>\n

E poucas receitas representam t\u00e3o bem essa combina\u00e7\u00e3o quanto uma boa sopa.Al\u00e9m de pr\u00e1ticas e vers\u00e1teis, as sopas podem ser grandes aliadas da alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada quando preparadas com ingredientes naturais, vegetais, legumes e especiarias que contribuem para a sa\u00fade e o bem-estar.<\/p>\n

Segundo a nutricionista Andrezza Botelho, o inverno \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para incluir prepara\u00e7\u00f5es nutritivas no dia a dia sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n

\u201cAs sopas s\u00e3o excelentes op\u00e7\u00f5es para esta \u00e9poca do ano porque permitem combinar diversos ingredientes ricos em vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos. Dependendo da composi\u00e7\u00e3o, elas podem ajudar na saciedade, contribuir para o funcionamento do organismo e ainda trazer conforto t\u00e9rmico nos dias mais frios\u201d, explica.<\/p>\n

Para quem deseja aquecer o corpo sem abrir m\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es saborosas e equilibradas, Andrezza selecionou tr\u00eas receitas que combinam praticidade, sabor e valor nutricional.<\/p>\n

Sopa Derruba-GripeIngredientes1 cebola roxa picada4 dentes de alho picados1 peda\u00e7o de 5 cm de gengibre fresco picado1 piment\u00e3o verde picado2 colheres (sopa) de azeite 2 batatas-doces m\u00e9dias cortadas em cubos, com casca1 bandeja de cogumelo shiitake fatiado 2 punhados de goji berry ou uvas-passas Caldo de legumes suficiente para cobrir os ingredientes Sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo<\/p>\n

Refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta-do-reino em uma panela grande com o azeite. Cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de cinco minutos, at\u00e9 que a cebola fique macia. Acrescente a batata-doce, o cogumelo e a goji berry. Misture bem e cubra com o caldo de legumes.<\/p>\n

Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, at\u00e9 que a batata esteja macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata a sopa no liquidificador, aos poucos, at\u00e9 obter um creme uniforme, levemente picante e de textura aveludada.Sopa de Tomate com Lentilha.<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

Azeite de oliva1 cebola roxa grande picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres (ch\u00e1) de cominho em p\u00f3, 700 g de tomate-cereja, 200 g de lentilha vermelha, 1 litro de caldo de legumes, 1 punhado de salsinha ou coentro fresco picado (opcional), Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo<\/p>\n

Em uma panela grande, aque\u00e7a um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o cominho por quatro a cinco minutos ou at\u00e9 a cebola dourar levemente. <\/p>\n

Acrescente os tomates-cereja e cozinhe em fogo alto, mexendo frequentemente, at\u00e9 que comecem a se desfazer e formem um molho espesso. <\/p>\n

Adicione a lentilha e v\u00e1 incorporando o caldo de legumes aos poucos, como em um risoto. <\/p>\n

Sempre que o l\u00edquido reduzir, acrescente mais caldo. <\/p>\n

Continue o processo por cerca de 15 a 20 minutos, at\u00e9 que as lentilhas estejam macias. <\/p>\n

Em seguida, acrescente o restante do caldo, ajuste os temperos e bata a sopa no liquidificador at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo. <\/p>\n

Finalize com salsinha ou coentro fresco e sirva imediatamente.Sopa Verde Calmante<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

Azeite de oliva1 cebola picada1 dente de alho picado350 g de ervilhas frescas ou congeladas1 abobrinha grande cortada em cubos, com casca500 ml de caldo de legumes180 g de folhas de espinafre1 punhado de folhas de hortel\u00e3 fresca, Sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo<\/p>\n

Aque\u00e7a um fio de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho por quatro a cinco minutos, at\u00e9 ficarem macios. <\/p>\n

Acrescente a ervilha e a abobrinha. Cubra com o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos, at\u00e9 os vegetais ficarem macios. <\/p>\n

Adicione o espinafre aos poucos, mexendo at\u00e9 que murche completamente. Acrescente a hortel\u00e3, reservando algumas folhas para a finaliza\u00e7\u00e3o. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. <\/p>\n

Bata a sopa no liquidificador at\u00e9 obter uma textura cremosa e uniforme. Sirva decorada com as folhas de hortel\u00e3 reservadas e um fio de azeite.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o existe uma receita \u00fanica para o inverno. O mais importante \u00e9 aproveitar a esta\u00e7\u00e3o para incluir mais ingredientes naturais e variar o consumo de legumes, verduras e leguminosas. Uma sopa bem preparada pode ser uma refei\u00e7\u00e3o completa, nutritiva e muito acolhedora\u201d, finaliza Andrezza Botelho.<\/p>\n

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Agencia Viva<\/p>\n

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